Hojaldre improvisado

Hace mucho que no compartía una receta en el blog así que ya tocaba.

La receta no tiene ninguna complicación, es un hojaldre improvisado porque básicamente lo hice sin planificación con lo que tenía por casa. Curiosamente las recetas que improvisas suelen ser las que mejor resultado dan ¿verdad?



INGREDIENTES

Masa de hojaldre
Queso Mascarpone
Jamón de York/ Pavo
Un calabacín
Un puñado de espinacas
Piñones
AOVE
Sal
Pimienta
Semillas de chía y sésamo

Extendemos la masa de hojaldre y la cubrimos con jamón de york o pavo lo que más os guste. A continuación repartimos bien el queso mascarpone sobre las lonchas que hemos puesto previamente.
Mientras hacemos un poco las rodajas de calabacín en una sartén a la plancha con un poquito de aceite de oliva y salpimentamos. Una vez doradas las disponemos sobre el hojaldre y a continuación un puñado de espinacas salteadas con piñones en la misma sartén que hemos usado para el calabacín.

Cerramos el hojaldre y directo al horno que previamente hemos puesto a calentar. 20 minutos a 200º y vamos vigilando hasta que se dore.
Yo espolvoreé unas semillas de chía y unos granos de sésamo para darle una mejor presentación y un ligero toque final.

He de confesar que estaba realmente bueno, muy suave pero muy rico. Es un plato perfecto para variar un poco la rutina de nuestras comidas y una propuesta excelente para una cena con amigos. Nosotros lo acompañamos con una ensalada y no hacía falta más 🙂

Y la entrada me viene como anillo al dedo para reflexionar sobre el postureo que ha surgido en redes sociales entorno a la comida, especialmente entre blogguers, famosas y modelos y el genial Tag #youdidnoteatthat.

No hay día que pase sin que seamos testigos ( y digo testigo porque tod@s de vez en cuando visitamos sus RRSS) de los caprichos culinarios de nuestras celebrities, que si un donuts, unos macarons, una hamburguesa grasienta, un helado de triple bola… y muchos, muchos cupcakes!! y todo realmente bonito y estético perfectamente conjuntado con el look como si de un shooting se tratara.
Pero la duda es….realmente se lo van a comer?? o es simple postureo?

Cuesta creer que se zampen esas patatas fritas qué queréis que os diga pero también cuesta creer que simplemente sea postureo ¿resulta bastante absurdo no?
 La comida se convierte en un elemento más de esa escenografía que personalmente me parece cada vez más artificial, resta credibilidad, parecen más un reportaje de revista que la vida real. No sé vosotr@s pero en gran medida la transparencia y la sinceridad son dos de los aspectos fundamentales que busco en un blog y cada día que pasa cuesta más encontrarlos…aunque haberlos,haylos 🙂

Yo os juro que el hojaldre me lo comí ;P

¿Os ha gustado la propuesta?
¿Sois cocinillas?
¿Creéis que el postureo se nos va de las manos?

R.

One Week

1. Encontré el kimono de HyM (19,95 €)!!!!Me encantan los Kimonos, me parecen una prenda muy versátil y original y esta temporada vienen con fuerza 😉 
2. El 25 de junio tengo una cita con los Rolling Stones!!!!!!!!!!!!!!!!! a última hora del miércoles y a escasos minutos de agotarse oficialmente tuvimos un golpe de suerte 😉 Fue una auténtica locura de día pero mereció la pena. It´s only rock N roll but…..I like it!!!!

3. Mi descubrimiento culinario de la semana: falsos parpadelle de calabacín con tomatitos salteados.
Un plato muy sencillo pero rico, rico!
4. Un sitio para recomendar: Mr. Frank. Un ambiente distendido con una decoración original, platos diferentes y un trato muy muy agradable. Nos gustó mucho y volveremos seguro!

5. Principio de mes y  tocan algunas compras: Muji, Mac y Sephora (gracias al 20% de descuento) fueron los elegidos y de paso aprovechamos para dar una vuelta por el centro de Madrid.
6. Aprovechando este inicio de mes algunas adquisiciones deco para ultimar rincones aún pendientes, entre ellas estas lámparas de la nueva colección de Ikea PS, originales donde las haya y el espejo de tocador de la misma colección. Me la hubiera llevado enterita!
7. Y rematamos la semana con una cena familiar y estrenando este vestido de Zara que ya llevaba tiempo esperando en el armario!! Podéis encontrar prendas similares actualmente en TFR.
Espero que os haya gustado el post!
A por otra semana más!

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Salmón a la naranja
Hoy vengo con una receta que he descubierto hace poco y me encanta. 
No puede ser más sencilla, sana y además está riquísima.




INGREDIENTES

– Un lomo de salmón
– 1/2 naranjas
– Sal
– Eneldo
– 1 chorrito de AOVE

Opcionales:

– Espárragos trigueros
– Tomatitos cherrys
Ponemos el lomo de salmón en una bandeja apta para el horno y salamos, mientras que precalentamos el horno a 200º.  El salmón es un pescado rico en Omega 3 pero muy graso, por ello el horno es fenomenal para cocinarlo no obstante es un alimento muy versátil que podemos hacer a la plancha, en papillote, sashimi…
Para que no quede demasiado seco yo opto por un chorrito de AOVE o por un poco de mantequilla – esto es opcional-.
Añadimos el zumo de 1 o 2 naranjas y algunas rodajas como guarnición, que podemos completar con espárragos o tomatitos cherry.  La guarnición es totalmente al gusto.
Y finalizamos con el eneldo que va de lujo con el salmón.
Metemos la bandeja al horno 20 min a 200º y controlamos que el interior del lomo esté bien hecho y listo!
Es una receta sanísima y bien rápida que me ha sorprendido gratamente, el dulzor de la naranja suaviza mucho el sabor del salmón y le da un toque diferente a lo que estamos acostumbrados. 
Os la recomiendo enormemente!!


¿ Os gustan las entradas de recetas?
¿Os animáis a probarla?
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Mis favoritos de la blogosfera
Qué tal va esa vuelta a la rutina o resaca post-navideña?? con razón lo llaman la cuesta de enero y no sólo económicamente hablando (aunque gracias al truño de rebajas de este año me he ahorrado un buen dinerito y estoy segura que much@s de vosotras también!).El nuevo año suele inundar el mundo blogger de muchos propósitos y favoritos y Madly Eklectic no iba a ser menos!! Lo de los propósitos me lo ahorro, todos los años lo mismo y seamos sincer@s, los cumplimos? Pues eso.A lo de los favoritos si que no renuncio,hoy comienzo con mis blogs de cabecera durante todo el 2013. Soy habitual de muchos blogs y otros tantos que ojeo de forma puntual, si bien hay un grupo reducido de espacios donde la visita es obligada, no me pierdo ninguna de sus entradas!!Posiblemente los conozcáis todos y sino deciros que estáis tardando en darle al Follow!!!

 

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